Montefalco Grechetto D.O.C.

Uve di base

85% Grechetto 15% Chardonnay

Bottiglie prodotte

3000 (750 ml)

Resa per ettaro

60 hl/ha

Maturazione

Acciaio inox 7 mesi

Affinamento in bottiglia

Minimo 2 mesi

Caratteristiche del vino

Vinificazione

Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di circa 10 – 15 giorni.

Caratteristiche del vino

Caratteristiche organolettiche

All’ olfatto si presenta delicato con note floreali.
Al gusto morbido, armonico e gradevolmente fruttato.

Caratteristiche del vino

Abbinamenti e temperatura di servizio

Servito a 10-12 gradi accompagna tutto l’anno con antipasti mediterranei, formaggi di vario tipo, ma anche primi piatti e secondi a base di pesce.