Fermentazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata di 25°
Umbria Merlot
I.G.T.
| Uve di base | 100% Merlot |
|---|---|
| Bottiglie prodotte | 3300 (750 ml) |
| Resa per ettaro | 50 hl/ha |
| Maturazione | Botte grande Rovere Slavonia 25 hl |
| Affinamento in bottiglia | Minimo 4 Mesi |
| Gradazione alcolica | 14.50 %Vol (il valore può variare leggermente in base all'annata) |
Caratteristiche del vino
Vinificazione
Caratteristiche del vino
Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino intenso, al naso offre sentori di amarena matura, visciola e ciliegia con note di caffè e cioccolato.
Caratteristiche del vino
Abbinamenti e temperatura di servizio
Al palato è elegante di grande corpo e struttura. Servito a temperatura di 18°C si abbina a carni rosse, salumi ma anche primi importanti.
